Nieuw-Zeelandse spinazie (Tetragonia tetragonioides)
Inleiding
Nieuw-Zeelandse spinazie is een plant die precies doet wat je in een permacultuurtuin wilt: hij groeit wanneer andere gewassen stoppen. Waar gewone spinazie doorschiet in de warmte, begint deze juist op gang te komen. Het is een rustige, sterke groeier die zich langzaam uitbreidt en je maandenlang voorziet van vers blad.
Uiterlijk van de Nieuw-Zeelandse spinazie
De plant groeit laag over de grond en vormt een kruipend tapijt van vlezige, driehoekige bladeren. Hij kan zich makkelijk 60 tot 100 cm uitbreiden en bedekt daarmee de bodem.
Door deze groeiwijze werkt hij als een natuurlijke bodembedekker en helpt hij de grond vochtig te houden.
Eetbaarheid van de Nieuw-Zeelandse spinazie
De bladeren zijn volledig eetbaar en lijken qua gebruik op spinazie, maar zijn steviger en sappiger van structuur.
- Jong blad → rauw in salades
- Oudere bladeren → bakken, stoven of koken
De smaak is mild en iets frisser dan gewone spinazie.
Voordelen voor de tuin
Nieuw-Zeelandse spinazie is een echte samenwerker:
- Bedekt de bodem (minder uitdroging en onkruid)
- Groeit door in warme en droge periodes
- Weinig onderhoud nodig
- Ideaal als opvulplant tussen andere gewassen
Het is een plant die ruimte inneemt zonder te overheersen.
Bloeiperiode en groeicyclus
Het is een eenjarige plant die groeit van het late voorjaar tot ver in de herfst.
Je kunt blijven oogsten zolang de plant doorgroeit, vaak tot de eerste kou intreedt.
Zaai-instructies
Nieuw-Zeelandse spinazie heeft een iets tragere start, maar met de juiste voorbereiding komt hij betrouwbaar op gang.
Stap-voor-stap zaai-instructies:
- Voorweken (aanrader)
Week de zaden 12–24 uur in water om de kieming te versnellen. - Zaaien
- Zaai vanaf mei (na de laatste vorst)
- Zaai op ongeveer 2–3 cm diepte
- Plantafstand
- Houd 40–60 cm ruimte per plant
- De plant groeit breed uit, niet omhoog
- Standplaats
- Zonnige plek
- Goed doorlatende, voedzame grond
- Water en verzorging
- Houd de bodem licht vochtig bij de start
- Daarna is de plant vrij zelfredzaam
- Mulch helpt om vocht vast te houden
- Oogsten
- Knip de toppen en bladeren
- Laat de plant doorgroeien
- Regelmatig oogsten = meer groei
Kooktip 🌿
Nieuw-Zeelandse spinazie komt het best tot zijn recht in eenvoud:
Snelle roerbak
- Verhit olijfolie
- Voeg knoflook toe
- Bak de spinazie kort (2–3 minuten)
- Voeg citroensap en een snuf zout toe
- Eventueel afmaken met feta of noten
👉 Kort bereiden houdt de structuur en smaak optimaal.
Feitjes over de Nieuw-Zeelandse spinazie
| Kenmerk | Informatie |
|---|---|
| Nederlandse naam | Nieuw-Zeelandse spinazie |
| Latijnse naam | Tetragonia tetragonioides |
| Groeiwijze | Kruipend / bodembedekkend |
| Zaaiperiode | Mei – juni |
| Oogstperiode | Juni – oktober |
| Lichtwensen | Zon |
| Grondwensen | Goed doorlatend, voedzaam |
| Zaaiplaats | Moestuin, border, voedselbosrand |
Nieuw-Zeelandse spinazie laat zien dat je niet tegen het seizoen hoeft te vechten, maar ermee mee kunt bewegen.
Alles wordt gratis aangeboden en dat kan alleen maar door de hulp van vrijwilligers en donaties. Wil je ook een keer komen helpen? Bekijk onze kalender en meld je aan.
En vergeet niet een paar zaden weer te doneren aan de zadenbieb, zo kunnen we zaadjes voor iedereen beschikbaar stellen.
Vergeet je foto’s niet te delen!
groene groet 🌿
